加拿大特许经营餐厅 Tahini’s 供应中东风味美食，并带有比特币风味。
自 2020 年 8 月以来，当比特币 (BTC) 的价格低于 20,000 美元时，该集团一直按照比特币标准运营，其所获得的任何利润都被划入了 BTC。
Tahini 的推特账号从那时起 争论 比特币是穆斯林可以用他们的财富做的“最伊斯兰”的事情，而这个群体 教育 它的客户在稳健的货币上。 它甚至已经成为一个利基熊市迷因，迈克尔·塞勒（Michael Saylor）有句名言，他可能会在一月份的价格调整期间申请在芝麻酱的夜班工作：
可申请夜班 @TheRealTahinis 堆叠更多的座位。 #NewProfilePic pic.twitter.com/ZrirLojvrq
— 迈克尔·塞勒⚡️ (@saylor) 2022 年 1 月 23 日
Cointelegraph 与 Tahini’s 的联合创始人兼首席营销官 Ali Hamam 进行了交谈，以了解在比特币标准下运营的原因、方式和意外后果。 Hamam 是中东链采用比特币的驱动力。
Hamam 在 2016 年或 2017 年首次了解比特币，但由于受到负面新闻的劝阻，他将这项创新视为庞氏骗局或“老鼠药”而放弃了。 发生了 COVID-19 大流行及其对 Hamam 的比特币灯泡时刻的现实后果。
“2020 年 3 月，我们受到了封锁和恐惧的打击。 我们在餐厅的销售额在一周内下降了 70%。 然而，我们的员工，我们的加拿大同胞身上流淌着更多的钱。 每个人都有更多的钱。”
受到比特币影响者和企业家罗伯特·布里德洛夫（Robert Breedlove）著作的启发，他开始意识到比特币形式的稳健货币。 Hamam 说，他和他的公司需要找到一种更好的方式来存储价值。 “钱将一文不值，”他说。
“对我来说，这是一种千载难逢的突破和发明。 绝对固定货币的想法是我们历史上从未见过的。”
土耳其浴室被迷住了。 他全力以赴，吞噬了以比特币为重点的书籍、播客，在某些情况下，他自学并在兔子洞中掉进了更深的地方，甚至不睡觉。
“它成长为一种生活方式，就像，好吧，这是我应该融入生活的方方面面的东西，从我孩子的教育基金到我的生意。”
凭借新获得的知识，Hamam 与他在 Tahini’s 的商业伙伴会面，提出了以比特币标准经营业务的想法。 拥有“比特币标准”背后的论点——由同名书的作者赛义德·阿莫斯（Saifedean Ammous）推广的一个术语， 比特币标准 ——不是比特币不仅仅是一种比美元更好的储备货币，它实际上是一种优越的货币。
因此，企业应该在考虑到比特币利润的情况下开辟一条路线。 对于 Tahini’s 而言，这意味着手头有大约 6 个月开支的营运资金。 根据哈曼的说法：
“超出这个数字的任何东西都被认为是国库，我们进入了比特币。 所以，有些月份我们会更积极地购买——当价格下跌时——然后在之后的几个月里，我们会放慢一点。 但我们有点取决于公司的收入。”
对于怀疑者，Hamam 说：“我们总是试图以一种我们永远不必出售任何比特币的方式来管理它。 这是关键部分。” Hamam 声称，虽然他将 BTC 赠送给家人和朋友，但他从未出售过。
Tahini’s 正在努力建立接受比特币作为支付所需的基础设施，但这个过程具有挑战性——不是因为监管或支付处理器，而是因为特许经营权想要持有它接受的比特币。 “即使你要接受比特币，也要以一种你永远不必出售它的方式来解决它，”哈马姆解释说。
今天我们在塔希尼见面 #HamOnt 和 @shakepay 和 @Innocente_Brew 以及来自加拿大各地的一群惊人的比特币人。 我们都有一个使命。 做 #比特币 标准 pic.twitter.com/nLhGlHojzd
– 芝麻酱餐厅（@TheRealTahinis） 2022 年 6 月 2 日
哈马姆说，加入“这里接受比特币”的潮流所带来的不可避免的宣传冲击是有吸引力的，但“如果你在收到比特币后立即出售比特币，那么在我看来，你并没有真正得到比特币。 ”
Hamam 提到 Strike Lightning Network 集成是一个有吸引力的提议，因为它将消除万事达卡收取的高额费用，但当优先事项是发展业务时，探索支付选项仍然“相当早”。
最终，在像加拿大这样对机构信任度相当高的发达经济体中，比特币主要是一种储蓄工具。 同样，Tahini’s 目前没有探索用 BTC 支付工资，因为特许经营权不想将加密货币强加给员工。
但这并没有阻止 Hamam 说服加拿大保守党领袖候选人 Pierre Poilievre 在 Hamam “让他大吃一惊”后，在闪电网络上用比特币购买沙瓦玛。 这是在 Tahini’s 进行的第一笔比特币交易，由一位越来越亲比特币的政客进行。
保守党领袖候选人 @PierrePoilievre 购买鸡肉沙威玛 @TheRealTahinis 使用比特币闪电网络。 交易成本是一个聪，消费者承担。 这是在 Tahini’s 购买的第一笔比特币。 pic.twitter.com/T5hVlY4fy0
– 安德鲁劳顿（@AndrewLawton） 2022 年 3 月 28 日
在个人层面上，Hamam 和管理团队中更虔诚的比特币拥护者提出了一些问题，例如：“你听说过比特币吗？” “你知道你可以购买一小部分比特币吗？” 甚至“也许你应该考虑在比特币退休计划中投入几美元。”
不可避免地，当价格上涨时，橘子起球会更成功。 如果价格下降，那就更具挑战性了。 例如，当中国打击加密货币时，Hamam 的一些管理团队“有点吓坏了”。 事实上，Cointelegraph 今年早些时候报道的 300% 收益已经开始消失。
哈马姆说，他的信念足以驾驭这艘船并安抚同事们的紧张情绪。 以比特币标准经营一家餐厅带有狂热的一面。 虽然 Hamam 歌颂了首屈一指的加密货币，但也有一个充满热情的 BTC 爱好者社区，他们支持 Tahini 的投资决定并继续提供支持：
“我对比特币社区的热爱是——我什至无法形容它。 甚至从未尝试过我们的食物的人。”
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然而，Hamam 表示，比特币社区并没有直接影响销售，因为它仍然是一个很小的，尽管是全球范围内的社区。
尽管如此，该业务在 2021 年市场动荡期间仍保持领先，并计划在 2022 年将特许经营权扩展到超过 25 个。Hamam 决心将利润投入比特币——即使面对动荡的经济背景：
“你仍然会获得其他人会获得的相同好处，或者迈克尔·塞勒会获得，或者埃隆·马斯克会获得。”
该公司“与比特币的使命保持一致”，当然，它为任何人提供“美食”。 越来越多的公司可能会效仿他们并按照比特币标准运营，而 Hamam 开玩笑说，可能会有一道中东菜很快就会出现在加密货币上的特许经营权。
